Soğana Arkadaş Ciğer Tava Tarifi 1 koyun karaciğer 2 kaşık margarin 2-3 soğan Yarım demet maydanoz 2 çay kaşığı sumak 2 çay kaşığı kırmızı biber 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limon YAPILIŞI: 1. Karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır. 2. Bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp karıştırılır. Ha ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirilir (suyu çekinceye kadar). Tuz ve karabiber atılır. 3. Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızı biber, sumak, zeytinyağı, limon suyu ilâve edilip karıştırılır. 4. Ciğerle, soğan salatası beraber servis yapılır. Not: Ciğeri, sertleşmemesi için harlı ateşte ve kapak kapatılmadan pişirilmelidir. rindirimi kolaydır
Birbirinden lezzetli özgün yemek tarifleri