lezzetevi yemektarifleri

Elbasan Tava (Özgün Tarif) ⭐ Porsiyon 4–6 kişilik --- 🧂 Malzemeler Et için: 750 g kuşbaşı kuzu eti (dilerseniz dana da kullanabilirsiniz) 1 adet orta boy soğan (bütün veya ikiye bölünmüş) 2 diş sarımsak 1 defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Su (eti haşlamak için) Beşamel-yoğurt sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı et suyu (haşlama suyundan) 1 su bardağı süzme yoğurt 1 yumurta Yarım çay kaşığı muskat rendesi (opsiyonel ama çok yakışır) Tuz Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Bir tutam kekik (isteğe bağlı) --- 🍳 Hazırlanışı 1️⃣ Eti Haşlama 1. Kuzu etini tencereye alın, üzerine geçecek kadar su ekleyin. 2. Soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını ekleyin. 3. Orta ateşte etler yumuşayana kadar (yaklaşık 45–60 dakika) haşlayın. 4. Etleri süzün ve bir kenara alın. Haşlama suyunu saklayın — sos için gerekli. --- 2️⃣ Beşamel-Yoğurt Sosu Hazırlama 1. Tavada tereyağın...