Bohça Sekli Ona Çok Yakışır Bohça Böreği Tarifi
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta aki hamur içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru toz maya
Alabildiği kadar un
Yaglamak için 1 su bardağı ayçiçek yagı içine
eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağı veye margarin
İç harcı ben patatesli yaptım arzuyu göre peynir
kıyma ispanakta kullanabilirsiniz
3 adet patates
2 adet kuru soğan
Karabiber pul biber tuz
İlk önce kuru soğanı küp küp dograyip az yagla
hafif kavuralım içine küp küp dogranmış
patatesleride birlikte yumuşayıncaya kadar
pişirelim içine baharatlarıda ekleyip sogumaya
bırakalım
Yogurma kabına süt yumurta akı maya tuz ilave
edip karıştırıp yavaş yavaş unu ekleyip orta
sertlikte hamur yapalım 6 eşit parçaya bölüp beze
yapalım bezeleri sırayla yufka büyüklüğü incelikte
açalım karışımlı yagimızdan her yerine sürüp
gözleme şeklinde katlayıp her kata yag sürelim
açma işi bitince tekrar kare şekilde orta incelikte
açıp 4 de keselim ortasına harç koyup dört ucu
birbirinin üzerine gelecek şekilde pohça şekli
vapin tensive verlestirelim islem bitince
180 derecede pisirelim.
Hiç yorum yok: