İrmikli Kesme Tatlısı Tarifi – Tam Ölçülü, Şerbetini Tam Çeken Geleneksel Lezzet

İrmikli Kesme Tatlısı Tarifi – Tam Ölçülü, Şerbetini Tam Çeken Geleneksel Lezzet

Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlıları arasında yer alan irmikli kesme tatlısı, hem pratik hazırlanışı hem de ağızda dağılan dokusuyla sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle bayramlarda, misafir ağırlarken ya da “evde ne tatlı yapsam?” diye düşünenler için kurtarıcı bir tariftir.

Bu yazıda, irmikli kesme tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, şerbeti ne zaman dökülür gibi merak edilen tüm soruların cevaplarını bulacaksınız. Ayrıca, tatlının kıvamını tam tutturmanız için denenmiş ve garantili bir tarif paylaşıyorum.

İrmikli Kesme Tatlısı Nedir?

İrmikli kesme tatlısı; irmik, un, yoğurt ve yağ ile hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetle buluşturulan geleneksel bir tatlıdır. Dilimlenerek servis edilmesi nedeniyle “kesme tatlı” olarak anılır. Klasik şerbetli tatlılara göre daha hafif olması, bu tatlıyı her yaştan insan için cazip kılar.

İrmikli Kesme Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Tatlı Hamuru İçin:

1 su bardağı irmik

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

İrmikli Kesme Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak şerbeti hazırlamak, tatlının kıvamı açısından oldukça önemlidir. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

👉 Şerbet mutlaka soğuk olmalıdır.

2. Tatlı Hamurunun Hazırlanması

Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın, çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. İrmik, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

3. Şekillendirme ve Pişirme

Hazırlanan hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama veya fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Bıçak yardımıyla kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Şerbetle Buluşturma

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Tatlı şerbetini çektikten sonra dinlendirin.

İrmikli Kesme Tatlısının Püf Noktaları

Unu kontrollü eklemek, tatlının sert olmasını önler.

Şerbet ve tatlı sıcaklık dengesi çok önemlidir.

Daha aromatik bir tat için şerbete portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Üzerine hindistancevizi, Antep fıstığı veya badem serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

İrmikli Kesme Tatlısı Kaç Kalori?

Orta boy bir dilim irmikli kesme tatlısı yaklaşık 230–260 kalori arasındadır. Diğer şerbetli tatlılara göre daha hafif olması, tercih edilme nedenlerinden biridir.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Tam ölçülü ve garantili

Şerbetini tam çeker

Dağılmayan, yumuşak doku

Yeni başlayanlar için bile kolay

Geleneksel lezzet, modern anlatım

Sonuç: Evde Kolay İrmikli Kesme Tatlısı

Eğer evde irmikli kesme tatlısı tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hem ekonomik hem de lezzetli olan bu tatlı, çay saatlerinden özel günlere kadar her sofraya yakışır.

Tarifi denediğinizde yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın 🌸

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Konken Böreği Tarifi

Adı Havalı Lezzeti Müthiş Konken Böreği Tarifi 2 yumurta 1 yumurta sarisı uzerine aynlacak) 1 kahve fıncanı yogurt 1 kahve fıncanı zeytınyagı 1 kücük paket marğarin (125 gr.) 1 kücük paket marğarin kadar beyas peynır 1 kahve kasıgı kapartma tozu Aldıgi kadar un - Susam, corek otu - Tuz (cok az YAPILIŞI: 1. Yogurt, yumurta, zeytinyagı, marğarin, kabartma tosu, rendelenmis peynır, tuz ıyice karstırılır. 2. Aldigi kadar elenmis un konup orta yumusaklıkta bir hamur yapilır. Üc parcaya ayrılıp uzeri ortülü olarak 10 dakıka dınlendırilir. 3. Her parca 2-3 mm. inceliginde acılıp 8 parçaya bolünür. (Hepsı 24 parca) 4. Parcalar genis kenardan baslayıp sanlarak sıvri kisim uste geleçek sekilde tepsıye yerlestirilir. 5. Uzerıne bıraz sut ve zeytinyagı ile karıstınılmıs yumurta sarisı surülüp susam, cörek otu serpılir. 6. Orta hararetli finnda pişirilir. Not Peynıri hamura koymiyarak maydonozla kanştin börege ic olarak da koyabılirsiniz

Browni Kurabiye Tarifi

Enfes Bir Lezzet Browni Kurabiye Tarifi (3 yemek kasıgı kakao) 125 gram margarın veya tereyag 1 adet yumurta 1 cay bardak toz seker ve pudra sekerı karısımı 1 cay bardag siviyag 1 pkt kabartma toz 1 pkt vanılya2.5 su bardak un+ 1 yemek kasik tepeleme un Serbeti için 2 çay bardak az geçecek seker 3 çay bardak su Bi kac damla lımon suyu Hazırlanışı Önce serbeti hazirlayın.Su ve sekerı kaynatın,kaynamaya basladıktan sonra orta ateste 6-7 dakıka daha kaynatin,birkac damla lımon suyu sıkin,atesten alın sogumaya bırakin. Serbetı buzdolabinda bır saat bekletın.Bu arada kurabıye icin verılen malzemelerı un haric karıstırin (kakao ve oda sicakliginda yumusak olmus margarın, 1 yumurta, seker,sıviyag,kabartma toz,vanılya)Azar azar un ekliyerek hamuru yogurun.Ele yapismayan yumusak kivamda bır hamur olmali.Ceviz gibı yuvarlayin ve firın tepsısine dızin.200 derecede önceden ısitılmıs fırinda 20 dakıka cıvarı uzerleri çatlak olana kadar pisirin. Fırında çikan sica...

Galeta Unlu Börek

İçine Pırasa Çok Yakışır Galeta Unlu Börek Bir kupa sıvıyağ Bir kupa su İsteğe gore maden suyuda ekleyebilirsiniz. Yapilisi Yufkanin bır katinı acıp sıvi karısımı suruyoruz ıkıncı yufkayi da ustüne koyup yıne sıvi karısımı heryerıne surüyoruz. 16 parcaya yada yufka kücükse 8 parca bolüyoruz.sıgara borekinden bıraz kalinca sarıyoruz.kalan sıvi karısımın icine 1 yumurta kırip cırpıyoruz.öncelikle borekleri sivikarişima batırarak sonra galeta ununa bulastiriyoruz.. 1 kg pırasayi dogruyoruz ınce Ince.4.5 tane havuçu rende ediyoruz. siviyag doküp tavaya havuçu bıraz kavurup ustüne pirasayı ekleyıp bıraz kavurup tuz karabıber atip kapatıyoriz.

Spoonful Tatlısı Tarifi | Pratik ve En Lezzetli Spoonful Yapımı

Spoonful Tatlısı Tarifi | Pratik ve En Lezzetli Spoonful Yapımı Spoonful tatlısı, son dönemin en popüler kaşık tatlılarından biri. Yumuşacık kreması, hafif dokusu ve pratik hazırlama süresiyle hem misafirlere hem de çay saatlerine mükemmel bir alternatif sunuyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özellikle hızlı ama etkileyici bir tatlı arayanlar için ideal. --- ⭐ Spoonful Tatlısı İçin Malzemeler Kreması için: 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin Tabanı için: 1 paket sade ya da kakaolu bisküvi 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) Üzeri için: 80–100 g bitter veya sütlü çikolata 1 çay bardağı krema --- 🍫 Spoonful Tatlısı Nasıl Yapılır? 1. Bisküvi tabanını hazırlayın Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Servis edeceğiniz kupların veya tepsinin tabanına eşit şekilde bastırarak yerleştirin. 2. Kremayı pişirin Süt, un, nişasta, ...

Barbunya Yemeği Tarifi – Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?

Barbunya Yemeği Tarifi – Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır? Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biri olan barbunya yemeği, hem lezzeti hem de besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde hafif ve doyurucu bir seçenek sunar. Lif, protein ve vitamin bakımından zengin olan barbunya, sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir yemektir. Bu yazıda, tam kıvamında zeytinyağlı barbunya yemeği nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir ve lezzeti nasıl artırılır tüm detaylarıyla bulabilirsiniz. Barbunya Yemeği İçin Gerekli Malzemeler 2 su bardağı taze barbunya (veya haşlanmış kuru barbunya) 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet havuç 2 adet orta boy patates 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış) 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 1 su bardağı sıcak su Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır? Barbunyal...

Sulu Köfte Tarifi: Ev Usulü, Lezzeti Bol, Tam Kıvamında

Sulu Köfte Tarifi: Ev Usulü, Lezzeti Bol, Tam Kıvamında 🍲 Türk mutfağının en sevilen tencere yemeklerinden biri olan sulu köfte, hem doyurucu hem de besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Özellikle kış aylarında sıcak sıcak servis edilen bu yemek, yumuşacık köfteleri ve mis gibi kokan terbiyeli suyu ile herkesin favorisi olur. Bu yazıda, tam ölçülü, lokanta lezzetinde ve dağılmayan sulu köfte tarifini tüm püf noktalarıyla bulacaksınız. Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler Köftesi İçin: 300 gram orta yağlı kıyma 1 çay bardağı ince bulgur 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kimyon Suyu İçin: 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça (isteğe göre domates veya biber) 1 adet havuç (doğranmış) 1 adet patates (küp doğranmış) 5 su bardağı sıcak su veya et suyu Terbiyesi İçin: 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı Yarım limon suyu Sulu Köfte Nasıl Yapılır? (Adım Adım Anlatım) 1. Köfte Harcının Hazırlanması...

Ezogelin Çorbası Tarifi: Gelenekten Sofraya Uzanan Lezzet Yolculuğu

Ezogelin Çorbası Tarifi: Gelenekten Sofraya Uzanan Lezzet Yolculuğu Türk mutfağı denildiğinde akla gelen ilk lezzetlerden biri hiç şüphesiz Ezogelin çorbasıdır. Hem besleyici yapısı hem de köklü hikâyesiyle sofralarda özel bir yere sahiptir. Anadolu’nun sıcaklığını, paylaşım kültürünü ve sadeliğini tek bir kâsede buluşturan bu çorba; kış aylarında iç ısıtır, yaz aylarında ise hafifliğiyle tercih edilir. Bu yazıda, Ezogelin çorbası tarifini yalnızca adım adım anlatmakla kalmayacak; kökeninden püf noktalarına, besin değerlerinden servis önerilerine kadar merak edilen her detayı ele alacağız. Ezogelin Çorbasının Hikâyesi ve Kültürel Önemi Ezogelin çorbası, adını Gaziantep yöresinde yaşamış olan Ezo Gelin’den alır. Rivayete göre Ezo Gelin, zor bir hayat sürmüş; ancak mutfaktaki becerisi ve misafirperverliğiyle ün salmıştır. Kısıtlı malzemelerle hazırladığı bu çorba, zamanla Anadolu’nun dört bir yanına yayılmış ve klasikleşmiştir. Bu yönüyle Ezogelin çorbası yalnızca bir yemek değil, ...

Top Kurabiye Tarifi

Yemesi Ballı Top Kurabiye Tarifi 2 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı erimiş margarin 1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık 1 limon kabuğu rendesi 2 çay kaşığı kabartma tozu Aldığı kadar un YAPILIŞI: 1. Derince bir kapta malzemeler el ile iyice karıştırılır. 2. Aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. 3. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır. hafifçe bastırılıp tepsiye dizilir. 4. Orta hareretli fırında açık pembe pişirilir.

Misket Çorbası Tarifi

Geleneksel Lezzet Misket Çorbası Tarifi 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 250 grm kıyma Yarım çay bardağı pirinç 4-5 tatlı kaşığı galeta unu (kurumuş ekmek kırıntısıda olur) Tuz, karabiber Terbiyesi için; Yarım limon 1 yumurta sarısı YAPILIŞI; Tencereye 7-8 bardak su koyup içine minik minik doğranmış havuç ve patatesi ekleyelim ve birazda tuz ilave edelim. Sebzelerimiz haşlanırken köfteleri hazırlayalım soğanı rendeleyip köftelik malzemenin tümünü ilave edip iyice yoğuralım. Bir tepsiye bolca un serpip bir yandan da misket köfteleri yapıp tepsiye atalım ve arada tepsiyi sallayalım. (70-75 adet) Köftelerimiz iyice una bulanmış olmalı. Köfteler hazır olduğunda suyuyla özleşen sebzelerin yanına köfteleri ilave edelim güzelce karıştıralım. Köftelerimizin piştiğinden emin olduktan sonra terbiyesini hazırlayalım (yarım limon yada bir bütünü sıkalım içine yumurta sarısını ekleyip iyice çırpalım) ve kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp terbiyemizi ilıştıralım ...

Erişte Pilavı Tarifi: Geleneksel Lezzetin Sofralara Uzanan En Pratik Hali

Erişte Pilavı Tarifi: Geleneksel Lezzetin Sofralara Uzanan En Pratik Hali Türk mutfağı, yüzyıllar boyunca şekillenmiş zengin yemek kültürüyle dünyanın en köklü mutfakları arasında yer alır. Bu mutfağın en sevilen yönlerinden biri ise az malzemeyle yapılan ama lezzetiyle hafızalarda yer eden yemekleridir. İşte bu tariflerden biri de erişte pilavıdır. Hem ekonomik olması hem de doyurucu yapısıyla özellikle ev yemekleri arasında özel bir yere sahiptir. Bu yazıda, erişte pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, hangi yemeklerle servis edilir, besin değeri nasıldır ve farklı yorumları nelerdir gibi pek çok soruya detaylı cevaplar bulacaksınız. Eğer blogunuzda uzun soluklu, arama motorlarında kalıcı olacak bir içerik arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Erişte Pilavı Nedir? Erişte pilavı, klasik pirinç pilavına alternatif olarak yapılan, ana malzemesi erişte olan geleneksel bir Türk yemeğidir. Anadolu’nun birçok bölgesinde farklı şekillerde pişirilir. Bazı yörelerde sade yapılırke...

lezzetevi yemektarifleri

Bu Blogda Ara