Mantar Et Sote Tarifi – Lokum Kıvamında Et ile Nefis Lezzet

 Mantar Et Sote Tarifi – Lokum Kıvamında Et ile Nefis Lezzet

Mantar et sote, hem pratik yapılışı hem de doyurucu lezzetiyle sofraların en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle sulu, aroması yerinde ve lokum kıvamında pişmiş etlerle hazırlandığında, tek başına bile harika bir ana yemek olur. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu özel tarifte, mantarın doğal aroması etin lezzetiyle birleşip ortaya nefis bir yemek çıkarır.

⭐ Mantar Et Sote İçin Malzemeler

400 g dana kuşbaşı et

300 g kültür mantarı (temizlenmiş ve dilimlenmiş)

1 adet büyük soğan

2 diş sarımsak

1 adet kırmızı kapya biber

1 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su

🍳 Mantar Et Sote Nasıl Yapılır?

1. Etleri mühürleyerek başlayın

Geniş tabanlı bir tavayı iyice ısıtın. Dana kuşbaşını tavaya alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etlerin dışı hafif renk aldığında zeytinyağı ekleyerek birkaç dakika daha çevirin.

2. Soğan ve biberlerle aroma verin

Yemeklik doğranmış soğanı ve uzun doğranmış biberleri tencereye ekleyin. Soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.

3. Mantarları ekleyip lezzeti artırın

Dilimlediğiniz mantarları eklediğinizde önce hacimli görünür, fakat piştikçe küçülecek ve suyunu bırakacaktır. Tereyağını bu aşamada ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

4. Salça ve baharatlarla lezzeti tamamlayın

Domates salçasını et ve sebzelerle güzelce harmanlayın. Karabiber, kekik, pul biber ve tuzu ekleyin. Son olarak sıcak suyu ilave ederek yemeği kısık ateşe alın.

5. Etler yumuşayana kadar pişirin

Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Etler yumuşadığında ve mantarlar suyunu iyice çektiğinde mantar et soteniz servise hazır demektir.

🍽️ Servis Önerisi

Pilav, makarna veya püre ile birlikte harika bir ana yemek olur.

Üzerine birkaç damla limon ve taze kekik serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Lavaş ekmeğiyle dürüm şeklinde de tüketilebilir.