İçtikçe İçilen Mantar Çorbası Tarifi
1 su bardağı küçük doğranmış KÜLTÜR MANTARI
6 su bardağı et suyu
1 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
YAPILIŞI:
1. Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un
konur, birkaç kez karıştırılır.
2. Yıkanıp küçük doğranmış mantar ve et suyu ilâvesiyle
pişirilir.
3. Sofraya alınmadan süt ilâve edilir.
Not: Mantar, faydalı bir besindir. Ancak tabiatta bulunan
mantarların zehirsiz olanını ayırdetmek çok zordur. Bu
bakımdan mutlaka KÜLTÜR MANTARI kullanılmalıdır.
Hiç yorum yok: