Kakaolu Kek Tarifi: Yumuşacık, Kabaran ve Tam Ölçülü

 Kakaolu Kek Tarifi: Yumuşacık, Kabaran ve Tam Ölçülü

Evde mis gibi kakao kokan, içi yumuşacık ve her dilimi aynı lezzette olan bir kakaolu kek yapmak sandığından çok daha kolay. Bu tarif; çay saatleri, doğum günleri ve ani misafirler için kurtarıcıdır. Üstelik kullanılan malzemeler her evde bulunabilecek türden.

Bu yazıda sadece bir kek tarifi değil, aynı zamanda kekin kabarması için püf noktaları, farklı sunum önerileri ve lezzeti artıran küçük ipuçları da bulacaksın.

Kakaolu Kek İçin Gerekli Malzemeler

3 adet oda sıcaklığında yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2 – 2,5 su bardağı elenmiş un

💡 İpucu: Kakao ve unu mutlaka eleyerek kullanmak, kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.

Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri al. Şeker tamamen eriyip karışım açık renk olana kadar çırp.

Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam et.

Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekle.

Unu yavaş yavaş ilave ederek spatula ya da mikserin düşük devrinde karıştır.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dök.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişir.

🔥 Önemli: İlk 25 dakika fırının kapağını açma, aksi halde kekin sönebilir.

Kakaolu Kekin Püf Noktaları

Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

Fırın derecesini yüksek ayarlamak kekin dışının çabuk pişip içinin hamur kalmasına neden olur.

Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kalıpta dinlendir, sonra çıkar.

Kakaolu Kek Sunum ve Lezzet Önerileri

Üzerine pudra şekeri eleyerek sade bir sunum yapabilirsin.

Çikolata sosu gezdirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsin.

İçine ceviz, fındık ya da damla çikolata ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsin.

Bu tarifle hazırlanan kakaolu kek, ertesi gün bile tazeliğini korur ve bayatlamaz.